お気に入りメニューです。 海鮮餡掛け固焼きそばです。 大きいするめいか売ってました！ラッキー！ イカの前に海老を剥きます。 背わたもちゃんと取ります。 頭は煮ます。 そしてミキサー で、出汁をとります。 これは後で使います。 イカはワタも使います！…

十割蕎麦を茹でた蕎麦湯で葛切り風の甘味です。 十割蕎麦を茹でた蕎麦湯です。 沈殿した下の部分500mlで作ります。 参考にしたのはこのレシピです。 https://s.recipe-blog.jp/profile/276154/recipe/1277483 あたためた500mlの蕎麦湯にゼラチン10gを入れて …