魚を捌いて作ったスープと製麺した麺で作った全部手作りラーメン

製麺機を手に入れたのでラーメンを作りたくなったので、作ってみました。

魚を買ってきました！

YouTubeを見ながらさばいていきます。

鯛の身はお刺身に。

キンメは煮付けになりました。

3枚おろしにしたタイの真ん中と、タイの頭、キンメの頭をオーブンで焼きます。

無ければフライパンで。

美味しそうな焦げ目がついて、全体的に日が通ったら鍋で煮ます。

その間に製麺します。

Amazonでちゃんとかんすい買ったので、ラーメンらしいラーメンになるはずです！

魚を煮てる鍋が白濁してきたらこして魚を取り出します。

今回はハマグリも買ってきたのでここでハマグリをどーん！！

美味しそうな香りがたまりません。

塩などで少し味を整えます。

麺を茹でて盛り付けたら

完成〜！！！

先日作った角煮と煮卵があったのでオンしました。